Bucataria japoneza este renumita la nivel mondial datorita tehnicii de preparare si a inventivitatii prin care se combina cele mai simple ingrediente rezultand un preparat spectaculos. Este considerata a fi cea mai sanatoasa si naturala dintre culturile culinare ale lumii pentru ca mancarurile sale nu contin foarte mult colesterol si se bazeaza pe alimente naturale bogate in vitamine si calciu.
Los ingredientes básicos en la preparación de la tradicional cocina japonesa son el arroz, pescado, mariscos, verduras, y muy poca carne, porc sau gasto. La mayoría de las veces, pescado, sirven crudos. Acest lucru presupune ca el sa fie foarte proaspat si taiat cu un cutit bine ascutit. Carne japonés usado en cantidades muy pequeñas, los productos lácteos y las grasas animales que el pescado y los mariscos se encuentran en abundancia en las aguas que rodean a Japón, sino también porque el budismo está en contra de la matanza de animales.
Japonezii isi concentreaza atentia spre acele alimente care sunt benefice organismului si care se caracterizeaza printr-un gust simplu, fácil. El dominio de la cocina consiste en la obtención de sabores espectaculares de los ingredientes más simples. En la colocación de los alimentos en el plato de la cultura culinaria japonesa y la decoración es otro detalle importante. Fiecare platou cu mancare trebuie sa fie o bucurie pentru privire asa cum continutul sau trebuie sa fie un deliciu pentru papilele gustative ale celui care o savureaza.
Se está preparando sushi tradicional japonés, sashimi, tempura, udon, estufa, miso supa, ozoni, nanakusagayu, supa hamaguri, si katuo. O data cu influentele lumii vestice au inceput sa apara noi retete japoneze care in timp au devenit foarte populare printre occidentali, insa cele care sunt cu adevarat apreciate si recunoscute la nivel mondial sunt tot cele traditionale care inglobeaza experienta si maiestria miilor de ani in care au fost perfectionate si transmise mai departe din generatie in generatie.
Cocina japonesa,
